Pecorino Toscano di Grotta

Il pecorino toscano stagionato in grotta nella nostra salumeria

Il Pecorino Toscano stagionato in grotta è una squisita prelibatezza che viene stagionata in fosse di tufo ricoperte di paglia intelaiata con rami e canne.

Il formaggio viene prodotto fresco nel mese di agosto, ed in questo periodo viene poggiato sul legno per permettere di trasudare acqua e grasso. Qui rimane fino a quando non acquisisce i sapori ed il gusto inconfondibile del pecorino stagionato in grotta.

Noi di Cecchetti Il Salumiere siamo rigidi e rigorosi nel selezionare i nostri fornitori, per offrire solo il meglio ai clienti della nostra salumeria/gastronomia a Roma.

Venite a provare i nostri prodotti nella nostra salumeria, saremo lieti di accogliervi!